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Alles in einen Mixer geben und gut pürieren. Shrimps in einem La.va Vakuumbehälter mit der Marinade gut 3-4 h durch ziehen lassen und dann auf den heißen Grillrost legen. Von beiden Seiten je 5 Minuten grillen und heiß servieren.
Rotwein Shrimps Shrimps mit einer halben Scheibe geräucherten Bauchspeck umwickeln und für gut 8 – 10 Stunden in eine La.va Vakuumbox geben die man zum vakuumieren verwenden kann. In den Rotwein noch 4 Knoblauchzehen geben die vorher mit einem flachen Gegenstand zerdrückt wurden, dazu eine in Scheiben geschnittene Chili. Danach raus nehmen und auf den vorgeheizten Grill legen. Von beiden Seiten je gut 5 Minuten grillen und während dessen mit der Süß scharfen Chilisoße bestreichen. Heiß servieren.
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Brazil Coconut Shrimps 
