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  Lava Vakuumierer
 
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Gewerbe Vakuumierer präsentiert die besten
Grillrezepte für Ihr Lava Vakuumiergerät


Tafelspitz vom Grill [24. Aug. 2011]

Tafelspitz vom Grill - nehmen Sie Ihre Kräutermischung, ja nach Wahl, und reiben es fest damit ein, so das kein rotes Fleisch mehr sichtbar ist. Nun können Sie den Vakuumbeutel zur Hand nehmen und das Fleisch vakuumieren, dass es im Kühlschrank noch gut 3 Tage ruhen kann...

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Marinierter Lava-Burger vom Grill [24. Aug. 2011]

Lecker... Marinierter Lava-Burger vom Grill - Wenn sie gerne scharf essen, passen auch sehr gut in Honig eingelegte Habaneros dazu. Die Sorte von Chilis sind normalerweise sehr scharf, der Honig umschließt jedoch das Capsaicin und mildert so den Schärfegrad auch für ungeübtere Scharfesser

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Rinderrippen mit Vakuumiergerät mariniert [11. Apr. 2011]

Die Rinderrippen auf einer stabilen Unterlagen vakuumieren (ideal sind die Lava Lachsbretter) und für gut 2-3 Wochen im Kühlschrank lagern. So kann das Fleisch noch nachreifen und seinen vollen Geschmack entfalten. Durch das ablagern wird das Fleisch besonders zart. Sie werden begeistert sein...

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Asia Schweinebauch mit Vakuumierer mariniert [11. Apr. 2011]

Asia Schweinebauch nach fernöstlicher Art. Der Schweinebauch wird im Lava Vakuumbehälter mariniert und anschließend herrlich gegrillt. Ein Lava Vakuumiergerät eignet sich ideal auch um gerade Reste beim Grillen oder Saucen unter Vakuum erheblich länger frisch zu halten.

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Gegrillte Hühnerherzen [16. Dez. 2010]

Ein Spezialrezept für alle die etwas Besonderes suchen. Die Schaschlikspieße eine halbe Stunde im Wasser einweichen lassen, die Spieße mit den marinierten Hühnerherzen bestücken und auf den Grill legen. Von jeder Seite ca. 5 Minuten direkt grillen...

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Loin Ribs mit Sofrito [07. Dez. 2010]

Loin Ribs mit Sofrito - Sofrito ist eine vielseitige Mariande, die es in vielen Teilen der Welt gibt, aber immer etwas anders hergestellt wird. In diesem Fall kommt das Rezept aus Südamerika, da hier sehr gern frischer Koriander in der Küche verwendet wird...

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Das Lava Flank Steak [07. Dez. 2010]

Heute grillen wir ein perfektes Lava Flank-Steak. Das Fleisch ist aus dem unteren Rippenbereich, dem "Rinderlappen" unterhalb des Filets und 1,5 bis zwei Pfund schwer. Das Flank-Steak wird mit einem Lava Vakuumiergerät mariniert und nicht ganz durchgebraten...

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Kräuter Chili Putenspieße [07. Dez. 2010]

Kräuter Chili Putenspieße - Das Putenbrustfilet wird in Würfel geschnitten. Dann vierteln sie die Zwiebel, geschälten Ingwer und Knoblauch, eine Tasse vom frischen Koriander dazu, den Zucker und Zitronensaft in den Mixer geben. 4 El Olivenöl hinein, mit einer guten Brise Meersalz und Pfeffer abschmecken...

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Der Lava Spezial Burger [07. Dez. 2010]

Heute machen wir den besonders leckeren Lava Burger - und das einfach und schnell in Verbindung mit unserem Lava Vakuumiergerät. Die Burger eignen sich auch sehr gut wenn man gleich mehr Hackfleisch kauft und sie vorbereitet, aber dazu mehr im Rezept...

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Kräuter Schweinebraten herrlich gegrillt [07. Dez. 2010]

Heute wird ein besonders leckerer Kräuter Schweinebraten gemacht. Die Kräuter werden klein gehackt, so das es gut ein Tasse voll ergibt. Dazu mischen sie darunter das Meersalz und den Pfeffer, mit dieser Mischung wird der Schweinebraten damit eingerieben...

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Asia Steak mit Käse Maccaroni [04. Nov. 2010]


Asia Steak mit Käse Maccaroni, da läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Das Fleisch von jeder Seite gut 4-5 Minuten grillen und danach noch in einer Alufolie ruhen lassen für weitere 5-6 Minuten. Dann nehmen sie die Nudeln vom Grill, teilen sie auf die Teller auf und dazu das in Streifen geschnittene Steak.
 
   

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Brazil Coconut Shrimps & Rotwein Shrimps [04. Nov. 2010]


Brazil Coconut Shrimps & Rotwein Shrimps - der Renner auf jeder Grillparty. Shrimps in einem La.va Vakuumbehälter mit der Marinade gut 3-4 h durch ziehen lassen und dann auf den heißen Grillrost legen. Von beiden Seiten je 5 Minuten grillen und heiß servieren.
   

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Pulled Pork auf dem Grill - im Vakuumbeutel mariniert [04. Nov. 2010]


Pulled Pork auf dem Grill - eine leckere Spezialität von Johannes Kliem. Sehr gut schmeckt es auf einem Brötchen mit BBQ Soße oder auch so als Tellergericht mit Krautsalat dazu. Zum Fingerfood eignet es sich auch sehr gut, ich esse es gerne auf kleinen Scheiben vom Schüttelbrot...
   

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Grillrezept - Beef Bacon Nut Rolls [25. Okt. 2010]


Beef Bacon Nut Rolls auf dem Grill zubereitet - mariniert wird in einem Vakuumbehälter. Jede Seite bleibt gut für 10 – 12 Minuten auf dem Grillrost, wenn es außen schön knusprig ist, dann haben sie den richtigen Garpunkt erreicht, nun schnell vom Grill nehmen und als Fingerfood servieren.
 
   

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Gegrillte Ananas - Lecker zubereitet [25. Okt. 2010]


Ein neues leckeres Grillrezept von Lava Vakuumverpackung - die gegrillte Ananas als besonders leckerer Nachtisch. Wenn sie fertig ist, und der Zucker außen karamellisiert ist, vom Grillrost nehmen und in kleine Stücke schneiden und warm servieren. Hier passt gut eine Kugel Vanille Eis dazu und frisch geschlagene Sahne.
 
   

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Gegrillter Octopus - Hmmm Lecker! [24. Okt. 2010]


Ein herrlich leckeres Fingerfood-Rezept, das es in sich hat! Bereitgestellt wurde es von Johannes Kliem, "Deutscher Grillmeister der Amateure 2010". Das Fleisch mit dem kleingeschnittenen Knoblauch, einer Zwiebel, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und in einen La.va Beutel geben und vakuumieren...
   

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Heute grillen wir Halloumi Käse [24. Okt. 2010]


Halloumi Käse als ideale Beilage zu Grillfleisch oder Fisch. Man nehme den Grillkäse und schneide ihn in gut 1cm dicke Scheiben, so das er nicht zerfällt Nach auf der Holzkohle die weiße Asche zu sehen ist, fettet man den Grillrost etwas ein und legt den Halloumi drauf. Vorher kann man noch etwas trockenes Obstholz auf die Kohlen legen...
   

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Rinderkronfleisch auf dem Grill [24. Okt. 2010]


Die perfekte Vorspeise. Wenn das Fleisch fertig ist, vom Grill nehmen, auf einem Holzbrett klein schneiden und auf dem Toastbrot anrichten, ein bisschen Gelee darauf geben und mit in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebel und Chilis dekorieren. Ein weiteres Rezept von Johannes Kliem, "Deutscher Grillmeister der Amateure 2010".
   

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Jamaika Jerk Chicken - Ein Hauch Karibik [24. Okt. 2010]


Chicken karibisch genießen - ein leckeres Grillrezept von Johannes Kliem. Ein paar Piment Beeren vorher etwas einweichen in Wasser, und auf die Grillkohle legen. Ja nach Geschmack kann auch noch mit trockenem Kirschholz oder allgemein Obsthölzern etwas geräuchert werden. Indirekt grillen bei ca. 120 Grad für gute 25 bis 30 Minuten...
   

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Grillrippchen - Lecker marinieren [25. Aug. 2010]

Pünktlich zur WM gibt es Leckereien, die man natürlich nicht nur zu Fußball-Spielen seinen Freunden anbieten kann. Als Test vor dem großen Finale gab es heute Grillrippchen oder ganz in "Neudeutsch": Spareribs, was nichts anderes als "Schälrippe" bedeutet.

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