KAFFEE- UND KRÄUTERÖLE SELBST HERSTELLEN

Der absolute Trend auf jeder Grillparty: Kaffee- und Kräuteröle.
Mit einem Lava Vakuumiergerät und Sous-Vide Bad können Sie diese ganz einfach selbst herstellen.

UTENSILIEN

Lava Vakuumierer
Lavide Sous Vide Garer
2 Gläser mit Deckel
Messer und Schneidebrett
Sieb

ZUTATEN

50 g Kaffeebohnen (68°C)
400 ml Rapsöl
6 Stiele Thymian
1 Chili rot
4 Zweige Petersilie

ZUBEREITUNG

Sous Vide Becken auf 68°C vorheizen. Kaffeebohnen mit dem Messerrücken anstoßen und mit 200 ml Öl im Beutel vakkumieren. Thymian, Chili, Petersile und 200 ml Öl im Beutel vakkumieren.
Öle im vorgeheiztem Sous Vide Becken für 180 Minuten ziehen lassen.
Öle durch ein feines Sieb in ein verschließbares Glas geben und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

ZU DEN VAKUUMIERGERÄTEN WEITERE REZEPTE

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