Auf dem Grill lassen sich nicht nur herzhafte Gerichte zubereiten. Nein, auch feine Desserts wie unsere Lava Honig-Whisky Ananas vom Grill. Die Marinade ist köstlich, da die Zusammensetzung aus Honig, Whisky, etwas Chili und Zimt ein wunderbares Aroma entfaltet, zusammen mit den zarten Grillaromen.

Wer Kinder hat, sollte statt des Whisky`s alkoholfreies Bier nehmen, oder Malzbier, das geht auch sehr gut. Probieren sie es aus und Sie werden dieses Rezept lieben! Tipp: Statt einer ganzen Ananas können Sie auch Scheiben schneiden und auf Spießen grillen.

Zutaten:

1 frische Ananas
Zimt
Chili
Brauner Zucker
Whiskey
Honig
Salz

Zubereitung:

Die Ananas schälen, damit die Schale komplett entfernt ist.
Auch die Augen an der Seite mit dem Messer entfernen.
Vermischen sie Honig und Whisky und pinseln die Ananas damit ein.
Etwas Zimt, brauner Zucker und Salz mit einender vermischen
Alles über die Ananas geben.
Die Ananas in einen Vakuumbeutel geben und vakuumieren.
Ca. 2 Stunden einziehen lassen und in der Zeit den Grill mit Deckel vorbereiten.
Die Ananas sollte indirekt gegrillt werden, also eine Seite frei lassen.
Ananas auf den Rost stellen und bei 180 – 200 Grad für ca. 40 Minuten grillen.
Ca. alle zehn Minuten mit der übrigen Honig Whiskey Mischung die Ananas einpinseln.
Ist die Annas fertig, am Tisch klein schneiden und servieren.
Eine Kugel Vanille Eis passt gut zu diesem Dessert.