Burger sind immer eine beliebte Speise. Gerade Kinderaugen weiten sich, wenn sie nur in die Nähe eines Burgers kommen. Meist sind Burger die es fertig im Supermarkt gibt oder jene die in Restaurants verspeist werden, eine eher trockene Angelegenheit. Ohne die dazu servierten Saucen die den Burger erst saftig machen, geht da nichts. Bei Lava geht es aber auch anders: Hier bekommen Sie einen saftigen Burger durch Marinieren.
Sojasauce und Honig machen den Burger zart
In diesem Rezept für „In Sojasauce marinierter Burger vom Grill“ bekommen Sie mittels Sojasauce und etwas Honig eine wunderbare Marinade, die jetzt nur noch in einem unser Vakuumbehälter mit den Rinderburgern verbunden werden muss. Dies geht einfach und schnell und sie dürfen einen schmackhaften und saftigen Burger vom Grill genießen – ganz ohne Massen an Ketchup oder ungesunder Cocktailsauce.
Zutaten:
- 600 Gramm Rinderhack
- 1 Tasse Sojasoße
- 6 El Honig
- 4 Scheiben Schwarzbrot
- 1 gelbe und rote Paprikaschote
Zubereitung:
- Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Rindfleisch zu Scheiben formen.
- Die Scheiben dann in den La.va Vakuumbehälter geben.
- Mit Sojasoße und Honig das Fleisch marinieren und dann vakuumieren.
- Das Fleisch gut 2-3 Stunden marinieren.
- Paprika waschen, schneiden sie in dünne Spalten und schmoren
- sie mit Butter mit Salz und Pfeffer in einer Pfanne.
- Geben sie etwas Zucker für das Aroma dazu.
- Grill anheizen und die Burger grillen.
- Je nach Vorliebe, Medium oder durch.
- Scheiben vom frischen Schwarzbrot auf dem Grill antoasten
- Eine Stück Fleisch darauf anrichten, jeweils eine gelbe und rote Paprikaspalte hinzu.
