Bunter gemischter Salat als Grillbeilage: Wer viel grillt, der möchte auch immer eine gute Beilage dazu haben. Das kann von Parmesan Kartoffeln, oder auch zu Reis der vorher vorbereitet wird, bis hin zum einfachen aber leckeren Baguette Brot gehen. Wem die Zeit dafür fehlt, der versucht dennoch etwas auf die Beine zu stellen und aus eben dieser Not ist unser köstlicher Beilagensalat geworden. Er geht in etwa 15 Minuten vorzubereiten und eignet sich für jedes Grillgut, egal ob Fisch oder Fleisch.
Nun geht es einfach oder noch einfacher: Denn es gibt im Supermarkt schon vorgefertigte Salatmischungen, die einfach nur daheim aufgepeppt werden müssen. Diese Mischungen gibt es jedoch in unterschiedlicher Qualität zu kaufen. Einige sind in Verruf geraten, weil die Qualität nicht stimmt, aber es gibt auch Ausnahmen. Bei uns im Frischeparadis oder auch der Metro, gibt es Feinkost-Salate die von ausgesuchten Farmen stammen und nur allerbeste Qualität liefern. Hier wiederum können Sie sich zu einer traditionellen Salatmischung, oder aber Wildkräutern entscheiden.
Nun geben Sie einfach noch je nach Gusto frische Tomaten, nach Wahl Paprika oder aber Käse hinzu. Für den Käse eignen sich Mozzarella oder auch Fetakäse. versucht haben wir auch Gorgonzola, der einen wunderbaren Geschmack hat und dem Salat die nötige Würze gibt. Nun einfach noch ein Dressing nach Wahl bereit stellen, schon ist das Rezept fertig. Bon Appetit – manchmal muss und kann es eben schnell gehen.
Zutaten:
- 1 Pack Salatmischung (z.B. Keltenhof)
- 100 Gramm Kirschtomaten
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- Käse nach Wahl: z.B. Mozzarella, Feta, Gorgonzola
- Dressing nach Wahl
- Pfeffer und Salz
Zubereitung:
- Paprika entkernen und in Spalten schneiden.
- Tomaten waschen, halbieren.
- Salat waschen, trocken Schleudern.
- Salat in eine Schale geben, Tomaten, Paprika hinzu geben.
- Mit Pfeffer, Salz abschmecken.
- Den Käse würfeln und hinzu geben.
- Alles gut durchixen.
- Kurz vor dem Servieren, Dressing und Salat vermengen.
- Mit dem gegrillten Servieren!
