Wer auf seine schlanke Linie achten will, der kommt um die Schlangengurke nicht herum. Sie besteht hauptsächlich aus Wasser, auch wenn sie nicht so aussieht. Sportler schwören auf den Verzehr der Schlangengurke – verzehren Sie aber meist mit Quark oder einfach im Urzustand. Freilich kann man … [Read more...]
Eine moderne Form eine kleine Vorspeise oder Überraschung zu servieren, ist die Form in langen schmalen Reagenzgläsern – besser bekannt als Shot. Von der Bar-Szene kennt man es schon lange, aber auch der Hobby-Gourmet setzt dies gern ein. Die Gläser gibt es mittlerweile in jedem Deko-Store zu … [Read more...]
Brokkoli ist gesund! Daran dürfte es bei allen wohl keinen Zweifel mehr geben. Doch Brokkoli ist nicht überall beliebt. Besonders Kinder sind nicht unbedingt für das grüne Gemüse zu begeistern. Gut, wenn man aus Brokkoli auch hervorragende Suppen zaubern kann. Gerade im Herbst / Winter … [Read more...]
Alle Jahre wieder wird es Herbst und mit ihm wechseln bei uns die Zutaten für leckere Rezepte in der Küche. Auf den Wochenmärkten sieht man sie nun wieder in allen Formen, Farben und Größen – die Kürbisse. Am besten gefallen mir jene Sorten zum Kochen, die sich samt Schale verwenden lassen. … [Read more...]
Kichererbsen-Suppe ist ein leckeres Suppenrezept das wirklich einfach zuzubereiten ist und zudem noch sehr sehr lecker ist. Ich habe dieses Rezept hier von den Kanaren mitgebracht. Bekanntlich gibt es dort nicht wirklich viele gute Zutaten aus denen feine Gerichte gemacht werden und die Bauernkultur … [Read more...]
Kürbissuppe mit Linsen ist ein etwas neueres und kreatives Rezept, um die gute alte traditionelle Kürbissuppe mal etwas aufzupeppen. Außerdem macht es die Suppe so zum sättigenden Hauptgericht und etwas verfeinert mit Koriander ist es einfach sehr lecker. Die Zubereitung geht schnell und das … [Read more...]
Ochsenschwanz mit Traubengemüse ist zugegeben nicht das schnellste Rezept, denn Ochsenschwanz muss stundenlang im Ofen verbringen, bevor das Fleisch fast vom Knochen fällt und einfach nur lecker ist. Bevor ich dieses Rezept ausprobiert hatte, war ich auch etwas skeptisch, jedoch ist Ochsenschwanz … [Read more...]
Kartoffelgratin einmal anders zubereitet: Das sogar ziemlich bequem. Dies geht mit Hilfe des sogenannten Dutch Oven, den jeder Grillmeister daheim haben sollte. Damit lassen sich köstliche Gerichte zubereiten, die einen Tick anders schmecken als normal. Es benötigt jedoch etwas Zeit, bis das … [Read more...]
Kürbis ist ein ziemlich dankbares Gemüse mit dem man viele verschiedene Rezepte entwickeln kann. Ob als Suppe oder als eine würzige Kürbispaste als Aufstrich, Kürbis ist vielfältig und ziemlich lecker. Ein sehr einfaches Rezept um das man sich großartig kümmern muss, denn der Backofen … [Read more...]
