Vakuummaschine für Gastronomie | LAVA Gastro-Vakuummaschine

Frische Küche ist heute das A und O der Gastronomie – und das nicht nur im Geschmack. Damit auch große Mengen aus dem Einkauf sicher gelagert werden, lohnt es sich in der Gastroküche mit einer Lava Vakuummaschine zu arbeiten. Fleisch, Gemüse, vorgekochte Soßen und frische Früchte bleiben so während der Lagerung optimal geschützt vor Keimen, Feuchtigkeit und Oxidation. Nebenbei spart der Gastronom, wenn er mit einer Lava Vakuummaschine seine Lebensmittel vakuumiert bares Geld, denn er wird erheblich weniger Produkte weil sie nicht mehr genießbar sind in den Müll werfen müssen – nachhaltiges arbeiten ist also garantiert. Für die leichte Küche können die Lava Vakuumbeutel ebenfalls eingesetzt werden. Sie sind garantiert lebensmittelecht und wiederverwendbar. Außerdem sind sie hitzebeständig bis zu 95° Grad. Optimal also auch für das Sous-Vide-Garen. Übrigens auch ungenutzte Wäsche, zum Beispiel Tischdecken, können vakuumiert werden. Das spart Platz im Regal und schützt den Stoff vor Gilb und unangenehmen Gerüchen.