Vorteile von Vakuumiergeräten für Berufstätige & Singles

17.11.2016 - Lava Vakuumverpackung

Was die Essgewohnheiten von Berufstätigen und Single Haushalten vereint, sind kleine Portionen. Ein Salat für die Mittagspause oder ein Teller Pasta als Abendbrot reichen aus. Was passiert aber mit den Resten? Der Salatkopf wird schnell welk und die angeschnittene Tomate hält sich nicht mal einen Tag im Kühlschrank. Vorkochen scheint die Lösung, aber länger als zwei Tage schmeckt auch die beste Pasta nicht. Die Lebensmittel müssen bei kleineren Portionen also länger frisch bleiben - und hier kommt der Vakuumierer ins Spiel. Denn optimierte Haltbarkeit ist sein Spezialgebiet.

Das Vakuumiergerät für Single Haushalte

Singles essen oft allein. Ein Teller mit einer Mahlzeit genügt. Ob man nun glücklich mit dem Single Status ist, muss jeder für sich selbst entscheiden. Bei einem Thema sind sich viele Alleinstehende aber einig: Der Standard Supermarkt ist nicht für Single Haushalte ausgelegt. Viele Lebensmittel werden nur in größeren Mengen angeboten, gerade vorabgepackte Waren. Kleinere Portionen sind oft teurer. Das zieht sich vom Gemüseregal bis in die Tiefkühlabteilung. Was nicht sofort aufgebraucht wird, hält sich im Kühlschrank maximal 1 - 4 Tage.

Mit einem Vakuumierer lässt sich die Haltbarkeit von Lebensmittel bedeutend verlängern. Durch den Luftentzug wird eine Oxidation verhindert. So bleiben die Nahrungsmittel länger frisch und geschmackvoll. Die Lebensmittel werden in einem speziellen Vakuumbeutel über das Vakuumiergerät luftleer und luftdicht verschlossen. Mit einem guten Vakuumierer lassen sich ebenso zarte Gemüsesorten wie auch Fleisch, Wurst oder Milchprodukte bearbeiten. So können auch größere Mengen im Angebot eingekauft werden, ohne dass etwas im Müll landet.

Das Pausenbrot im Vakuumbeutel

Berufstätige sind viel unterwegs. Wer sich dabei gesund ernähren will, braucht entweder einen gutgefüllten Geldbeutel oder man bringt sich etwas mit. Aber auch hier sind gerade frische Nahrungsmittel wie Salat und Co. ein Problem. Im Vakuumbehälter bleiben die zarten grünen Blätter bis zu einer Woche knackig. So kann man sonntags schon den Lunch für die ganze Woche vorbereiten. Auch Obststücke, Suppen, Pasta- Gerichte oder Wurst- und Käse- Aufschnitt lassen sich im Vakuumbeutel optimal lagern und transportieren.

Die besten Tipps für die Mittagspause aus dem Vakuumierer

• Vakuumieren verlängert grundsätzlich die Haltbarkeit der Lebensmittel. Rohes Gemüse ist vakuumiert im Kühlschrank bis zu 20 Tage haltbar, im Gefrierfach sogar bis zu 36 Monaten. Im normalen Gefrierbeutel hält sich das Gemüse im Vergleich dazu maximal zehn Monate.
• Vorgekochte Suppen, Pasta- und Reisgerichte können mit dem Vakuumiergerät und dem Vakuumglockenaufsatz von Lava auch im Einmachglas luftdicht verschlossen werden. Auch eingelegtes Gemüse, Krautsalat oder Trendfoods wie Cous Cous, Quinoa und Chia Müsli bleiben so länger frisch und nährstoffhaltig.
• Das so genannte Sous-Vide stammt aus der französischen Profiküche. Dabei werden Gemüse, Fleisch oder andere Gerichte langsam in speziellen hitzebeständigen Vakuumbeuteln gegart. So bleiben Vitamine und Geschmack in den Lebensmitteln, statt im Kochwasser. Die Technik hat inzwischen längst auch die Hobbyküchen erreicht. Für Berufstätige und Singles ist das Sous Vide Verfahren besonders praktisch. Vorgekochte Speisen können im Kühlschrank oder Gefrierfach gelagert und dann direkt im Beutel wieder erhitzt werden.
• Der Lava Zip- Beutel Z-Vac ist wiederverschließbar. Das erleichtert die Portionierung. Wie alle Lava Vakuumbeutel ist auch der Z-Vac spülmaschinenfest und damit mehrfach verwendbar.