0% Finanzierung
Neu registrieren    Passwort vergessen?
  Kontakt 0 Artikel | Zur Kasse
  Gastro Vakuumierer
 
Deutsch English Vakuumierer Metzgerei
Sous-Vide Gerät und Thermalisierer - große Auswahl bei Lava


Rock your kitchen mit Sous-Vide Geräte von Lavide

... Sous-Vide oder auch Thermalisieren und Vakuumgaren genannt - Was steckt denn genau dahinter? Derzeit kann man ohne Übertreibung tatsächlich von einem Hype reden, der durch die Profi- & Privatküche gleichermaßen geht. Das Zauberwort „Sous-Vide“, was übersetzt aus dem Französischen so viel bedeutet wie „unter Vakuum“ stellt eine völlig neue Art der Lebensmittel-Zubereitung dar, gleichwohl das Sous-Vide Verfahren bereits zu Beginn der 70er Jahre entwickelt wurde. Das ganze klingt zunächst recht simpel: Produkt in Vakuumbeutel geben, mit dem Vakuumierer einschweißen und anschließend im Lavide Sous-Vide Bad bei Niedertemperatur auf den Punkt garen.

Das perfekte Ergebnis erhalten Sie jedoch nur mit einer ausgereiften und bewährten Sous-Vide Profi-Technik, die dafür sorgt, dass Hitze im Wasserbad endlich exakt kontrollierbar wird, sanft auf das Gargut einwirkt und das ganz ohne die Gefahrs des Überkochens.

Sous-Vide Geräte von Lavide - ein Genuß-Erlebnis der besonderen Art. Der Eigengeschmack Ihrer Produkte wird intensiviert durch das exakte Garen in einer eigenen Atmosphäre ohne Qualitäts- und hohe Gewichtsverluste. Die Konsistenz und Farbe des Produktes bleiben voll erhalten.


Jetzt von der Sonderaktion 2016 profitieren und besonders preiswert Ihr Lavide bestellen!
 

   Fleisch - zart wie noch nie und exakt auf den Punkt gegart
√   Fisch - perfekte glasige Konsistenz bei maximalem Eigengeschmack
√   Gemüse - gleichmäßig zart gegart aber niemals zu weich
√   Früchte - intensivierter Geschmack ohne Zusätze 
√   Nachspeisen - makelloser Geschmack bei perfekter Konsistenz
 

 

 

Sous-Vide Videos

Sous-Vide Video - Hier erleben Sie live, wie einfach es ist mit einem Lavide Sous-Vide Gerät herrlich köstliche Produkte zu garen. Sous-Vide Filme gibt es bei Lavide mit vielen Produkten und Zutaten, jetzt reinklicken!

Sous-Vide Video Jakobsmuscheln - In diesem Film erleben Sie live, wie einfach es ist mit einem Lavide Sous-Vide Gerät herrlich köstliche Jakobsmuscheln zuzubereiten. Jetzt anklicken, das Sous-Vide Video Jakobsmuscheln von Lavide.

Sous-Vide Film Lachs - In diesem Film erleben Sie live, wie einfach es ist mit einem Lavide Sous-Vide Gerät köstlichen Lachs zu garen. Jetzt reinklicken und das Sous-Vide Video Lachs von Lavide erleben!

Sous-Vide Video Rindfleisch - Rindersteak - Dieser Sous-Vide Film zeigt, wie einfach es ist mit einem Lavide Sous-Vide Gerät Rindfleisch zuzubereiten, dass es auf der Zunge zergeht - lecker! Jetzt anklicken, das Sous-Vide Video Rindfleisch von Lavide.

Sous-Vide Video Roulade vom Landhuhn - Dieses Sousvide Video zeigt, wie einfach es ist mit einem Lavide Sous-Vide Gerät eine leckere Roulade vom Landhuhn zuzubereiten. Jetzt anklicken, das Sous-Vide Video Roulade vom Landhuhn - lecker!

Sous-Vide Video Schweinefilet im Wirsingmantel - In diesem Film erleben Sie live, wie einfach es ist mit einem Lavide Sous-Vide Gerät köstliches Schweinefilet zuzubereiten. Jetzt anklicken, das Sous-Vide Video Schweinefilet im Wirsingmantel von Lavide

Sous-Vide Video Spargel - Lava zeigt, wie einfach es ist mit einem Lavide Sous-Vide Gerät leckeren Spargel zuzubereiten. Jetzt anklicken, das Sous-Vide Spargel Video.

 

 

Sous-Vide Geräte

0% Finanzierung

Sous-Vide Wasserbad (8 Liter) | Profigerät zum kleinen Preis!

LV.80 select - Sous-Vide Profi Wasserbad von Lavide
Statt 499,00 EUR
474,05 EUR
  (inklusive 19 % MwSt.)
oder 39.50 EUR / Monat bei 0% Finanzierung.

Sous-Vide Profi-Wasserbad (8 Liter) | Haushalt & Gewerbe

LV.80 - Sous-Vide Gerät von Lavide
Statt 789,00 EUR
710,10 EUR
  (inklusive 19 % MwSt.)
oder 59.17 EUR / Monat bei 0% Finanzierung.

Profi-Thermostat für bis zu 50 Liter | voll aus Edelstahl

LV.50 - Sous-Vide Thermostat - Einhängethermostat
Statt 899,00 EUR
809,10 EUR
  (inklusive 19 % MwSt.)
oder 67.42 EUR / Monat bei 0% Finanzierung.

Sous-Vide Profi-Wasserbad (14 Liter) | Haushalt & Gewerbe

LV.140 - Sous-Vide Bad für die Gastronomie
Statt 979,00 EUR
881,10 EUR
  (inklusive 19 % MwSt.)
oder 73.42 EUR / Monat bei 0% Finanzierung.

Sous-Vide Profi-Wasserbad (28 Liter) | Ideal für Gewerbe

LV.280 - Sous-Vide Profi Wasserbad - 28 Liter
Statt 1.099,00 EUR
989,10 EUR
  (inklusive 19 % MwSt.)
oder 82.42 EUR / Monat bei 0% Finanzierung.

Sous-Vide Profi-Wasserbad (56 Liter) | Ideal für Gewerbe

LV.560 - Sous-Vide Gastro Wasserbad 56 Liter
1.349,00 EUR   (inklusive 19 % MwSt.)
oder 112.42 EUR / Monat bei 0% Finanzierung.

Sous-Vide Profi-Doppelbad (2 x 8 Liter) | Ideal für Gewerbe

LV.808 - Das Sous-Vide Doppel Bad mit 2 x 8 Liter
1.499,00 EUR   (inklusive 19 % MwSt.)
oder 124.92 EUR / Monat bei 0% Finanzierung.

Sous-Vide Technik – Wissenswertes

Erleben Sie hier im Lava Shop eine große Auswahl an professionellen Geräten zum Niedertemperaturgaren in Haushalt und Gewerbe. Hier findet jeder Anwender, egal ob Single-Haushalt, Großfamilie oder gewerblicher Kunde, den passenden  Sousvide-Garer. Nutzen Sie dafür gerne auch den Sousvide-Gerätevergleich der Ihnen bei der Auswahl des passenden Gerätes hilft.

Die meistverkauften Modelle aus der Lavide Serie sind diese:



Unsere Sous-Vide Experten Hotline: 07581 – 489590
Rufen Sie gerne an und stellen Sie all Ihre Fragen, unser Team hilft Ihnen kompetent weiter.

Expertentipps, die passenden Folien und „Warum eigentlich Sous-Vide“

Es ist sehr wichtig, dass beim Niedertemperatur Garen mit qualitativ hochwertigen Vakuumbeuteln gearbeitet wird, die 100 %& frei von Weichmachern sind (100 % BPA frei), diese sorgen zudem dafür, dass keine wertvolle Flüssigkeit austritt und das natürliche Aroma verloren geht.
Das Besondere an der Sous-Vide Garmethode ist, dass neben Gemüse und Obst speziell Fleisch oder auch Fisch extrem saftig und zart zubereitet werden kann – eine wahre Geschmacksexplosion auf dem Gaumen. Der Anwender in Küche und Haushalt muss keine Angst haben, dass das Fleisch durch zu langes oder falsch temperiertes Garen zu trocken wird.
Wer einmal ein Sous-Vide Steak gekostet hat, weiß die Besonderheit dieser Gartechnik zu schätzen. Durch das sanfte Garen im Wasser und im geschützten Vakuumbeutel geht keinerlei natürliches Aroma der Lebensmittel verloren. Die Lebensmittel sind vollkommen vor dem Austrocknen geschützt und sämtliche Vitamine und Nährstoffe bleiben voll erhalten. Beim Sous-Vide Garen sind Zusatzstoffe wie Salz kaum notwendig. Unnötiges Fett und reichhaltige Soßen können bei Sous-Vide Gerichten eingespart werden, was Sous-Vide zu einer sehr gesunden Küche macht.

NEU: Hier können Sie übrigens das umfangreiche Sousvide-Rezeptbuch für Zuhause bestellen.

Sparen Sie nicht an der falschen Stelle

Ein Sous-Vide Garer für wenige Euro vom Discounter oder Onlineversand kann niemals dieselbe Genauigkeit und Langlebigkeit aufweisen, wie ein Qualitäts-Garer aus dem Hause Lavide und eben auf diese Genauigkeit kommt es an, denn zu starke Temperaturschwankungen bei der Wassertemperatur machen aus einem Sous-Vide Gerät schnell ein normales Wasserbecken mit Heizung, welches die Produkte lediglich erhitzt.
Wie sieht es außerdem mit der Ersatzteilversorgung aus, wie viel KnowHow hat der Verkäufer und wo wird das Gerät gefertigt, all das sind entscheidende Kaufkriterien.

Welches Vakuumiergerät für Sousvide?

Wer mit der fantastischen Sous-Vide Küche beginnen möchte, benötigt ein gutes Vakuumiergerät, welches möglichst eine doppelte Schweißnaht herstellt, einen hohen Unterdruck erzeugt und mit qualitativ hochwertigen Vakuumbeuteln betrieben werden kann, die für das Niedertemperaturgaren geeignet sind.
Als passende Einsteigermodelle empfehlen wir Ihnen hier das Lava Vakuumiergerät V.100® / V.200® oder V.300® der Lava Premium-Linie. Hier können Sie die Geräte miteinander vergleichen und die Vorteile der einzelnen Vakuumiergeräte gegenüberstellen.

Viel Freude am „Garen im Vakuum“ und sollten Sie Fragen haben, wenden Sie sich jederzeit gerne an unsere Experten – Tel. 07581 – 489590

 
 
WILLKOMMENS-BONUS

10,- € Gutschein für
Ihre erste Bestellung:

lava2016

Jetzt gleich im Shop einlösen!

Mindestbestellwert: 50,- €


Fenster Schließen
Vakuumierer Metzgerei