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LX.20 Sous-Vide Stick - 1 LX.20 Sous-Vide Stick - 1 LX.20 Sous-Vide Stick - 2
LX.20 Sous-Vide Stick - 3
LX.20 Sous-Vide Stick

Wow! Geniales Gerät für die private Küche

 


Art. Nr. | Variante Ausführungen Inklusive 19 % MwSt.
Sous-Vide Stick

129,00 EUR *

In den Warenkorb
Sous-Vide Stick + Kugeln

149,00 EUR *

In den Warenkorb
Sous-Vide Stick + Becken

168,00 EUR *

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Sous-Vide Stick + Kugeln + Becken

188,00 EUR *

In den Warenkorb

* Alle Preis inklusive 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten (Portofrei in D ab 60,- € Bestellwert)

Lieferbar ab Juli (KW 31) 2019
Portofrei in D ab 60,- € Bestellwert (Alle Versandinfos hier)
 
 
Lava Vakuumierer
Vakuumierer Metzgerei Landig Vakuumierer Vakuumier Haushalt
Art.Nr. LX0020


LX.20 Sous-Vide Stick

Niedertemperaturgaren wie ein Profi – mit dem Sous-Vide Stick LX.20
Top Angebot – lieferbar ab Juli (KW 31) 2019

Super präziser Sous Vide Garer mit einer Genauigkeit von +/- 0,1 °C.

Höhere Leistung bei noch kompakteren Maßen - der passt in jede Schublade! Kompatibel mit jedem runden oder eckigen Behälter bzw. Topf.

Das Sous Vide- oder Vakuumgaren ist in aller Munde. Mittels Vakuumbeutel werden Lebensmittel, wie Fleisch, Fisch oder Gemüse bei vergleichsweise niedrigen Temperaturen in Wasserbecken zubereitet. Die Wassertemperatur wird mittels einem Sous Vide Stick gesteuert und muss sehr exakt sein, dass man Lebensmittel auf den Punkt garen kann.

Die Bedienung ist kinderleicht und macht Resultate in Sterne-Qualität. Geben Sie den Stick, dank der flexibel einsetzbaren Halteklammer, in jeden beliebigen Behälter und starten Sie das Programm. Der Stick überwacht, dank ausgeklügelter Technik, die Wassertemperatur mit einer Genauigkeit von +/- 0,1 °C und sorgt damit für perfekte Garergebnisse.

Der integrierte Umwälz-Propeller des LX.20 gewährleistet eine konstante Temperatur im gesamten Wasserbecken und lässt das Gargut gleichmäßig ziehen. Viele vergleichbare Modelle erhitzen das Wasser nur in Stabnähe, weshalb unterschiedliche Temperaturzonen entstehen. Folge: Das Gargut wird unterschiedlich stark erhitzt. Dank durchdachter Technik ist der Sous Vide Stick LX.20 hier deutlich im Vorteil.

 

ÜBRIGENS:

Ein Lavide Sous-Vide Gerät ist ein nachhaltiges ★★★★★ Qualitätsprodukt mit einer weit überdurchschnittlichen Lebensdauer. Vergleichen lohnt sich daher vor der Kaufentscheidung! Von Lava gibt es perfekten Kundenservice auch nach dem Kauf: Im Servicefall wird das Gerät bei Ihnen innerhalb von einem Tag abgeholt und direkt im Lava Servicecenter überprüft

Abbildung zeigt den Sous-Vide Stick Prototypen. Finales Produkt kann sich in der Farbigkeit leicht unterscheiden

 

Jetzt gleich im Set dazubestellen:

Sous Vide Isolationskugeln 
(Art. Nr. LX0025) 

  • 200 Stück im Netz
  • Frei von Weichmacher oder BPA
  • Gegen Wärme- und Verdunstungsverlust
  • Können nach dem Gebrauch praktisch im Netz getrocknet werden

 
Becken mit Deckel
(Art. Nr. LX0027) 

  • 12 Liter Becken, transparent
  • Inklusive transparentem Deckel
  • Passgenauer Ausschnitt für Sous-Vide Stick im Deckel
  • Maße 320 x 260 x 200 mm (L x B x H)
  • Spülmaschinengeeignet, lebensmittelecht

 

Sie brauchen noch ein passendes Vakuumiergerät oder Beutel? Dann einfach hier klicken:

Zu den Vakuumiergeräten

Zu den Vakuumbeuteln 

 

 

Sous Vide Sticks – die handliche Alternative für Zuhause

Sous Vide Sticks – die handliche Alternative für ZuhauseHerrlich zartes und saftiges Fleisch, das auf der Zunge zergeht. Sanft zubereitetes Gemüse ohne Farb- und Vitaminverlust oder auf den Punkt gegarter, aromatischer Fisch. Die Sous Vide Methode macht es möglich. Mit den handlichen Sous Vide Sticks können die leckeren Gerichte endlich auch zuhause zubereitet werden.

Im aktuellen Lava Magazinartikel finden Sie viele interessante Informationen und Tipps rund um das Kochen mit Sous Vide Sticks. Sous Vide Magazinbeitrag.

 

Schon gewusst?

Geschmacksexplosion

Zart & saftig

Durch das Garen im Vakuumbeutel verlieren Lebensmittel keinerlei Flüssigkeit. So bleiben alle wertvollen Aromen, Vitamine und Nährstoffen erhalten und das ganz ohne zusätzliches Fett. Der Eigengeschmack wird intensiviert und die Zugabe von Gewürzen beschränkt sich auf ein Minimum.

 

Zart & saftig

Beim schonenden Garprozess mit niedriger Temperatur wird das Fleisch vor dem Übergaren und Austrocknen geschützt. So bleibt es unglaublich zart und saftig.

 

Volle Kontrolle

Der Sous Vide Stick reguliert selbständig die Temperatur und hält diese über die komplette Garzeit präzise konstant. Die integrierte Umwälzpumpe gewährleistet eine gleichmäßige Temperatur des Wassers im kompletten Behälter.

 

Was muss beim Garen mit einem Sous-Vide-Stick beachtet werden? 

Was muss beim Garen mit einem Sous-Vide-Stick beachtet werden

Wer einmal in Genuss eines Sous-Vide-Steaks gekommen ist, weiß die Besonderheiten dieser Gartechnik zu schätzen. Beachtet man ein paar Tipps, kann auch beim Sous-Vide-Garen zuhause nichts mehr schief gehen.

 

  1. Beachten Sie die für Ihren Sous-Vide-Stick vorgegebene Wassermenge. Diese kann je nach Modell variieren. 
     
  2. Verwenden Sie zum Beispiel  hochwertige Lava Vakuumbeutel, die frei von Weichmachern (100% BPA frei) sind.
     
  3. Achten Sie darauf, dass Ihr Vakuumiergerät eine saubere und undurchlässige Schweißnaht anfertigt. Manche hochwertigen Vakuumierer verfügen über eine 2- oder 3-fache Schweißnaht, diese bietet Gargut optimalen Schutz und sorgt dafür, dass keine Flüssigkeit, wertvolle Vitamine, Nährstoffe und Aromen beim Garen verloren gehen. 
     
  4. Jede Fleischsorte hat unterschiedliche Garzeiten und benötigt eine individuelle Gartemperatur um den perfekten Garpunkt zu erreichen. Ein Roastbeef vom Schwein (3-4 cm dick) hat beispielsweise nach einer Stunde und sechs Minuten bei 60 °Celsius den Gargrad Medium erreicht. Bei einem Thunfischfilet (3-4 cm dick) sind es hingegen 45 Minuten bei 58° Celsius. 
     
  5. Verwendet man zum Vakuumgaren ein Gefäß ohne Deckel, kann es bei längeren Garzeiten dazu führen, dass Wasser verdampft und nachgefüllt werden muss. Dies kann durch die Verwendung von Sous-Vide-Isolationskugeln vermieden werden.
    Die Kugeln werden einfach mit ins Gefäß gegeben. Dort legen sie sich auf die Wasseroberfläche und bilden
    einen „schwimmenden Deckel“ der dafür sorgt, dass weniger Wärme verloren geht und somit auch weniger Wasser verdunstet

 


 TECHNISCHE DATEN LX.20

 

  • 1200 W Leistung
  • 31 x 5,5cm (H x B) – kompaktere Maße, bei höherer Leistung (Vergleich mit Wettbewerb)
  • Temperaturgenauigkeit von +/- 0,1 °C
  • Farbe anthrazit
  • Wasserdichte Ausführung (IPX7)
  • Hochwertige gummierte Oberfläche für perfektes Handling
  • Umwälzpumpe und Propeller für eine hohe Temperaturkonstanz
  • Timerfunktion bis 99h 59min
  • Temperaturbereich elektronisch einstellbar von 0 bis +90 °C
  • Für 5 bis 20 Liter Wasservolumen einsetzbar
  • Trockenlaufschutz
  • LCD Touch Display

 

 

LIEFERUMFANG LX.20

 

  • Sous-Vide Stick LX.20
  • 200 Isolationskugeln und/oder Becken (nur im Set, siehe oben)
  • Ausführliche Bedienungsanleitung
  • Bundesweiter Lavide Vor-Ort oder Pick-Up Service im Servicefall
  • Versandkostenfreie Lieferung innerhalb Deutschland mit DHL
  • Garantiezeit: 2 Jahre ab Lieferdatum

    Hinweis: Lieferung ohne Deko / Anbauteile


Vakuumier Haushalt

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Alle Preise inkusive 19% MwSt.

Hotline & Service

Lava Vakuumierer Telefonisch erreichen Sie das Lava Serviceteam
MO bis FR von 8 bis 17 Uhr unter der Telefonnummer 07581-48959-0.

Einkauf ohne Risiko

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