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Vakuumierer Test

Vakuumierer Test und Meinungen

Vakuumierer

Sie suchen einen Vakuumierer Test, dann sind Sie hier genau richtig! Wir begrüßen Sie auf der Seite "Vakuumierer-Testberichte & Kundenmeinungen". Hier erfahren Sie, was Fachmagazine und Praktiker von der Lava Produktlinie halten und wie einfach es sein kann Zuhause oder im Gewerbebereich professionell zu vakuumieren. Lebensmittel 5 bis 10x länger frischhalten und dabei die Qualität bewahren oder sogar verbessern, die Lava Vakuumierer Linie überzeugt auf ganzer Linie.

Sie finden auf dieser Seite außerdem Erfahrungsberichte sowie Meinungen von begeisterten Lava Anwendern, die wir sehr gerne um Ihre eigene Meinung erweitern möchten, das untenstehende Formular gibt Ihnen nach einem ausgiebigen Vakuumierer Test die Möglichkeit dazu. Zögern Sie nicht, bei Fragen rund um das Produkt die freundliche Lava Servicehotline Montags bis Freitags von 8 bis 17 Uhr unter 07581 - 48959-0 anzurufen. Wir freuen uns auf Sie!

 

Vakuumierer Test und Meinungen


BEEF: Produkttest aus der Praxis.
Kauftipp und Empfehlung
Ausgabe: 02/2011
Vakuumgerät V.100 Premium und
Vakuumiergerät V.333 Black Edition

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Testbericht Vakuumierer - Der Feinschmecker
Jahr 2010
Ausgabe: 04/2010
Vakuumierer V.300 Premium

 

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Empfehlung Vakuumierer - Gastronomie
Jahr 2006
Ausgabe: Dezember
Vakuumierer V.333

 

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Vakuummaschine V.300 - Gastrohotel
Jahr 2010
Ausgabe: März
Vakuummaschine V.300

 

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Vakuumierer V.300 Kauftipp -24 Stunden Gastlichkeit
Jahr 2010
Ausgabe: Februar
Vakuumierer V.300

 

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Kundenmeinungen

Dieter Friedrich, Ravensburg - 67 Jahre

Gewerbe Vakuumierer

"Wir kochen bei uns im Schützenhaus mit frischen Zutaten und gerade über die Ruhetage bin ich froh mit dem lava 300 Fleisch und Gemüse im Behälter vakuumieren zu können. Gerade als mittelgroße Gaststätte mussten wir sonst immer viel wegwerfen und das geht richtig ins Geld. Ich kann das vakuumverpacken nur jedem empfehlen und so ein Anschaffungspreis ist da schnell wieder reingeholt"

Miki Durach, Hotel Kleber Post Bad Saulgau - 49 Jahre

Profi Vakuumierer

"Unser Haus (Kleber-Post) hat eine lange Tradition, die Gäste im Restaurant Vinum erleben tolle Kompositionen aus frischen Zutaten. Serviert werden regionale aber auch internationale Gerichte. Wir verwenden das Vakuumgerät hauptsächlich für unsere Sous-Vide Küche; kurz scharf angebraten, anschließend vakuumiert kommt Fleisch und Fisch direkt ins Wasserbad bei konstanter Temperatur. Auch bei zahlreichen Kochkursen wird das Vakuumgerät vorgeführt - im privaten Bereich meiner Meinung nach aber eher zum Frischhalten von Fleisch oder Gemüse bzw. zum Marinieren. Mein Urteil: Empfehlenswert"

Johannes Kliem, 39 Jahre, Deutscher Grillmeister Amateure 2010 - Gerät: V.300 Premium

"Am Wochenende machte ich meinen ersten Test mit dem Lava V.300 Premium. Es gab Hühnerbrust auf Holzplanke, nach Jamaika Jerk Art, Rinderkronfleisch auf frittierten Toast mit Felsenbirnengelee, Frühlingszwiebeln und Chilis. Als Nachspeise dann noch eine ganze marinierte Ananas mit einer Honig, Whiskey Glasur mit einer Karibischen Gewürzmischung. Das Ergebnis überzeugt absolut, und in kürzester Zeit hat man perfekt vakuumierte Lebensmittel und kann somit auch die Zeit erheblich für das marinieren verkürzen gegenüber dem herkömmlichen Einlegen von Speisen, dass oft schon am Tag vorher geschehen muss um ein gutes Resultat zu bekommen. Das Gerät der Firma Lava ist wirklich eine Leistungsklasse für sich und wird allen Ansprüchen gerecht, die sein Benutzter hat. Ich kann es uneingeschränkt weiter empfehlen für alle, die oft mit Lebensmittel zutun haben, egal ob beruflich oder auch privat als Hobbykoch, Griller, Jäger und Angler. Ihr Johannes Kliem - Deutscher Grillmeister Amateure 2010










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Vakuumieren mit dem V.300 - Die Frische aus dem Nichts

Vakuumier Haushalt

"Pfffft macht es, das Vakuum füllt sich. Dann den Deckel des Behälters gehoben und die Nase hineingesteckt. Die vor vier Tagen hergestellte Ratatouille duftet appetitlich, wie just gemacht. Nun den Beutel aufgeschnitten, in dessen Vakuum wir Kalbskotelett eine Woche aufbewahrten. Hier ebenfalls ein frischer Duft und nicht jener erste schwefelfaulige Schwaden, von dem der Fleischer sagt, der sei normal und gebe sich nach einigen Minuten an der Luft. Mit buchstäblich nichts bleiben alle Sachen im Kühlschrank oder tiefgefroren drei- bis fünf mal so lange haltbar wie ohne Vakuum. Ein gutes Vakuum kommt nicht aus dem Nichts. Nur mit einem professionellen Gerät ist diese saubere Art der Konservierung sicher. Das V.300 von Lava bietet da nicht nur eine sichere, da doppelte Schweißnaht, sondern sogar die Druckanzeige durch ein Manometer. Ein solches Gerät ist hochbelastbar und erzeugt schnell einen Unterdruck von annähernd minus 1 Bar. Soll Fleisch mit etwas Sauce vakuumiert werden, so endet das bei billigen Geräten in einer ziemlichen Sauerei, da der Luftstrom eben auch Flüssigkeit mit anzieht, die in das Gehäuse eindringt und daraus nur schwer zu entfernen ist. Doch am Gerät einsteckbarer Flüssigkeitsabscheider und Doppelschweißnaht, die bei Bedarf noch ein zwischen zwei Folienschichten eingebettetes Saugvlies unterstützt, erweitern das Spektrum der vakuumierbaren Lebensmittel erheblich. Noch größer wird es durch Kunststoff-oder Metallbehälter, die sich mit der mit gelieferten rüsselartigen Absaugvorrichtung auspumpen lassen. Für die viereckigen Gastronorm-Behälter sind zu dem passende Deckel mit Ventilanschluss lieferbar. Alle diese Gefäße ziehen den Frische Joker beispielsweise für Suppen, aber auch für empfindliches Gut wie Himbeeren. Selbst eine Kuchenglocke von 270 Millimeter Durchmesser und 170 Millimeter Höhe ist lieferbar, damit die Sahne nicht vorzeitig der Gilbereilt. Angebrochene Flaschen mit Saft und Wein halten sich länger, wenn aus ihnen über einen speziellen Flaschenverschluss die Luft evakuiert wird. Der in Deutschland entwickelte und gefertigte V.300, von dem es kleinere und größere Geschwister gibt, erscheint uns als Allrounder für den anspruchsvollen Privathaushalt und einen kleinen Gewerbebetrieb. Die Pumpe arbeitet leise, das Gerät ist standfest und lässt sich von Automatik- auf Handsteuerung schalten. Es verlängert die Haltbarkeit nicht in alle Ewigkeit, bietet aber eine hygienisch ein wandfreie Vorratshaltung frischer sowie einzufrierender Lebensmittel. Da verlängert sich die Saison ebenso wie manches Sonderangebot. NILSSCHIFFHAUER Informationen: www.la-va.com, Set mit reichhaltigem Zubehörab 299 Euro. Die getestete Version V.300 Premium Line kostet 419 Euro"

Quelle: FAZ, vom 18.05.2010

 
 
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